Có quan niệm cho rằng mẹ sau sinh không nên ăn lạc. Tuy nhiên, nghiên cứu khoa học đã chứng minh điều ngược lại: lạc và các sản phẩm từ lạc mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của mẹ và bé, từ ngăn ngừa béo phì, tăng cường tiết sữa đến hỗ trợ phát triển trí não của trẻ.
Lạc, hay còn gọi là đậu phộng, có tên khoa học là Arachis hypogea. Mặc dù giàu chất béo và calo, lạc lại hỗ trợ giảm cân và ngăn ngừa béo phì. Thành phần dinh dưỡng của lạc bao gồm chất béo, protein, chất đạm, chất xơ, vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe của mẹ sau sinh.
Lạc giúp mẹ sau sinh giảm cân, ngăn ngừa béo phì
Mặc dù chứa 567 calo và 49,2 gram chất béo trong 100g, lạc lại tạo cảm giác no lâu hơn các loại đồ ăn nhẹ khác, giúp mẹ kiểm soát lượng thức ăn nạp vào cơ thể. Chất xơ không hòa tan trong lạc cũng hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả. Nghiên cứu cho thấy, việc bổ sung lạc vào chế độ ăn ít béo giúp mẹ sau sinh giảm được 3kg trong vòng 6 tháng mà không gây tăng cân trở lại. Lạc có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon như lạc rang, nộm lạc, lạc luộc, hay canh mướp nấu lạc vừa bổ dưỡng vừa lợi sữa.
Mẹ sau sinh ăn lạc giúp giảm cân
Lạc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Lạc chứa nhiều dưỡng chất tốt cho tim mạch như magie, đồng, axit oleic. Việc tiêu thụ lạc và các sản phẩm từ lạc giúp giảm 35% nguy cơ mắc bệnh tim mạch so với người ít ăn hoặc không ăn lạc.
Lạc giúp bổ huyết, thông sữa cho mẹ sau sinh
Hàm lượng protein cao trong lạc kết hợp với dầu béo có tác dụng bổ khí huyết, tăng cường tiết sữa cho mẹ sau sinh. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng protein arachin và conarachin trong lạc có thể gây dị ứng ở một số người. Mẹ sau sinh cần thận trọng khi ăn lạc, đặc biệt là trong thời gian cho con bú.
Lạc giúp bổ huyết, thông sữa cho mẹ sau sinh
Lạc hỗ trợ đông máu và tạo máu
Sau sinh, mẹ thường mất nhiều máu. Lạc chứa nhiều sắt và các dưỡng chất giúp rút ngắn thời gian đông máu, tăng cường khả năng tạo tiểu cầu của tủy xương, hỗ trợ quá trình tạo máu, rất tốt cho sức khỏe của mẹ.
Lạc giúp mẹ đẹp da, ngăn ngừa lão hóa
Chất catechin và polyphenol tự nhiên trong lạc có tác dụng chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa, trẻ hóa làn da. Niacin trong lạc giúp giảm cholesterol, phân giải mỡ gan, bài tiết acid mật, thúc đẩy phát triển tế bào não, giúp da săn chắc, ngăn ngừa nếp nhăn. Không chỉ mẹ sau sinh, phụ nữ ở mọi lứa tuổi đều có thể bổ sung lạc vào chế độ ăn uống để duy trì làn da tươi trẻ. Ngoài ra, lạc còn giúp giảm stress và căng thẳng cho mẹ sau sinh.
Discussion about this post