Bánh xèo, món ăn dân dã với lớp vỏ giòn tan cùng nhân tôm thịt, giá đỗ thơm ngon, luôn là một lựa chọn hấp dẫn. Nhưng đối với các mẹ sau sinh, việc lựa chọn thực phẩm cần được cân nhắc kỹ lưỡng. Vậy mẹ sau sinh ăn bánh xèo được không? Cùng Thủ Thuật tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây.
Chắc hẳn nhiều mẹ sau sinh thắc mắc liệu mình có thể thưởng thức món bánh xèo yêu thích hay không. Bài viết này sẽ giải đáp những băn khoăn đó, đồng thời cung cấp thông tin về giá trị dinh dưỡng cũng như những lưu ý khi mẹ sau sinh ăn bánh xèo.
Hình ảnh minh họa bánh xèo
Mẹ sau sinh có thể ăn bánh xèo không?
Hiện nay, chưa có nghiên cứu khoa học nào khẳng định việc ăn bánh xèo có lợi hay có hại cho mẹ sau sinh. Bánh xèo được làm từ bột gạo, tôm, thịt, giá đỗ, và thường được ăn kèm với rau sống như xà lách, tía tô, rau mùi… Mặc dù thơm ngon và hấp dẫn, bánh xèo được chiên qua dầu mỡ, một điều mà các mẹ sau sinh nên hạn chế.
Vì vậy, mẹ sau sinh có thể ăn bánh xèo, nhưng không nên ăn quá nhiều.
Giá trị dinh dưỡng của bánh xèo cho mẹ sau sinh
Một chiếc bánh xèo cung cấp khoảng 350 calo. Các nguyên liệu như tôm, thịt, rau xanh cung cấp protein, chất xơ, canxi, phốt pho và nhiều dưỡng chất thiết yếu khác. Hàm lượng chất xơ cao trong bánh xèo còn hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm tình trạng táo bón, đầy bụng thường gặp ở mẹ sau sinh.
Bánh xèo cung cấp năng lượng dồi dào
Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều thực phẩm chiên rán, dầu mỡ có thể dẫn đến tăng cân, gây áp lực lên hệ tiêu hóa và tăng nguy cơ mắc các bệnh lý như tiền sản giật, tim mạch.
Lợi ích khi ăn bánh xèo sau sinh
Ăn bánh xèo với lượng vừa phải có thể mang lại một số lợi ích cho mẹ sau sinh:
Bổ sung năng lượng
Sau sinh, cơ thể mẹ cần được bổ sung năng lượng, đặc biệt là các mẹ nuôi con bằng sữa mẹ. Một chiếc bánh xèo cung cấp 350 kcal, giúp mẹ nhanh chóng phục hồi năng lượng, giảm mệt mỏi.
Cung cấp vitamin và khoáng chất
Bột gạo chứa protein, vitamin D; rau xanh giàu vitamin C, E; thịt và tôm chứa canxi, magie, kali… Tất cả đều là những dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe của mẹ sau sinh.
Bánh xèo cung cấp vitamin và khoáng chất thiết yếu
Bổ sung canxi
Tôm và thịt trong bánh xèo là nguồn cung cấp canxi dồi dào, giúp mẹ duy trì sức khỏe xương khớp, ngăn ngừa loãng xương, đặc biệt quan trọng trong giai đoạn sau sinh và cho con bú.
Hướng dẫn làm bánh xèo tại nhà
Mẹ có thể tự làm bánh xèo tại nhà để đảm bảo vệ sinh và dinh dưỡng.
Nguyên liệu làm bánh xèo
Nguyên liệu: 400g bột bánh xèo, 150g tôm tươi, thịt ba chỉ, 10 cây nấm hương, hành lá, 100g giá đỗ, bột nghệ, 1 củ cà rốt, chanh, rau cải, rau sống, tía tô, dầu ăn, nước mắm, đường, ớt.
Cách làm: Pha bột bánh xèo với nước, để nghỉ 30 phút. Sơ chế các nguyên liệu: làm sạch rau, tôm, thịt, nấm hương, cà rốt. Xào chín nhân bánh với gia vị. Đổ bột vào chảo nóng, cho nhân lên trên, gấp đôi bánh lại và chiên chín vàng. Pha nước chấm chua ngọt vừa ăn.
Kết luận
Mẹ sau sinh có thể ăn bánh xèo, nhưng cần lưu ý ăn với lượng vừa phải để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe. Tự làm bánh xèo tại nhà là một cách tốt để kiểm soát nguyên liệu và đảm bảo vệ sinh. Hy vọng bài viết đã cung cấp thông tin hữu ích giúp mẹ có chế độ dinh dưỡng hợp lý sau sinh. Hãy tham khảo thêm các bài viết khác trên Thủ Thuật để biết thêm nhiều thông tin bổ ích về sức khỏe và dinh dưỡng nhé!
Discussion about this post