Lòng lợn là món ăn khoái khẩu của nhiều người, dễ chế biến thành các món ăn đa dạng như cháo lòng, lòng luộc, lòng xào. Theo Đông y, lòng lợn có vị ngọt, tính ấm, được cho là có tác dụng kiện tỳ vị, ích thận bổ hư. Tuy nhiên, lòng lợn cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là với phụ nữ sau sinh. Vậy phụ nữ sau sinh ăn lòng lợn có được không?
Lòng lợn là món ăn dễ nhiễm khuẩn, nếu không được chế biến kỹ lưỡng có thể gây ra các bệnh về đường tiêu hóa như đau bụng, tiêu chảy, tả, lỵ. Hệ tiêu hóa của phụ nữ sau sinh còn yếu, dễ bị ảnh hưởng bởi vi khuẩn, do đó không nên ăn lòng lợn để tránh những rủi ro không đáng có cho cả mẹ và bé.
Hình ảnh minh họa về nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm khi ăn lòng lợn
Có nhiều lý do khiến phụ nữ sau sinh không nên ăn lòng lợn. Mặc dù lòng lợn chứa nhiều đạm, nhưng cũng chứa nhiều cholesterol xấu, acid uric, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như gút, tiểu đường, tim mạch, huyết áp cao. Lòng lợn cũng có thể chứa các loại ký sinh trùng như giun sán, gây hại cho sức khỏe nếu không được nấu chín kỹ.
Hơn nữa, ăn lòng lợn có thể gây đầy bụng, khó tiêu, mệt mỏi do chứa nhiều cholesterol. Điều này đặc biệt không tốt cho phụ nữ sau sinh, khi cơ thể còn yếu và cần nhiều năng lượng để phục hồi. Một nguy cơ khác là nhiễm liên cầu khuẩn lợn, đặc biệt khi ăn tiết canh hoặc lòng lợn chưa chín kỹ. Triệu chứng nhiễm liên cầu khuẩn lợn bao gồm xuất huyết, viêm phổi, viêm cơ tim, viêm khớp, viêm não.
Bác sĩ khuyến cáo phụ nữ sau sinh không nên ăn lòng lợn
Ngoài ra, trên thị trường hiện nay có nhiều nội tạng động vật, bao gồm cả lòng lợn, bị ngâm tẩm hóa chất tẩy rửa, chất bảo quản độc hại. Phụ nữ sau sinh cần tuyệt đối tránh xa những loại thực phẩm này để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và em bé.
Nếu quá thèm ăn lòng lợn, phụ nữ sau sinh có thể ăn một lượng nhỏ nhưng cần tuân thủ nghiêm ngặt các nguyên tắc sau: chỉ ăn lòng lợn có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh; lòng phải được chế biến chín kỹ, làm sạch sẽ để loại bỏ vi khuẩn, ký sinh trùng; không ăn quá nhiều; không ăn lòng lợn đã để qua đêm. Đặc biệt, những người có tiền sử bệnh tim mạch, tiểu đường, huyết áp cao nên kiêng hoàn toàn.
Lòng lợn tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe nếu không được chế biến đúng cách
Tóm lại, vì sức khỏe của bản thân và em bé, phụ nữ sau sinh tốt nhất nên kiêng ăn lòng lợn. Nếu có ý định ăn, cần hết sức thận trọng, lựa chọn nguồn thực phẩm an toàn và chế biến kỹ lưỡng.
Discussion about this post