Phô mai là nguồn dinh dưỡng dồi dào được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, các mẹ sau sinh và đang cho con bú thường băn khoăn liệu có nên ăn phô mai hay không? Bài viết này sẽ giải đáp thắc mắc đó, đồng thời phân tích lợi ích và những lưu ý khi mẹ sau sinh sử dụng phô mai.
Giá trị dinh dưỡng của phô mai
Phô mai, hay còn gọi là pho mát, được làm từ sữa động vật thông qua quá trình kết đông và lên men. Mặc dù cần tới 10 lít sữa tươi để sản xuất 1kg phô mai, nhưng thành phẩm lại chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe. Tin vui cho các mẹ là sau sinh hoàn toàn có thể ăn phô mai. Đặc biệt, với những mẹ hoặc bé không dung nạp lactose (một loại đường có trong sữa), phô mai là lựa chọn bổ sung dinh dưỡng lý tưởng mà không gây khó chịu như sữa.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mẹ sau sinh nên tiêu thụ khoảng 6,5 đơn vị sữa và chế phẩm từ sữa mỗi ngày. Lượng này tương đương với khoảng 2 miếng phô mai (30g), 2 hộp sữa chua (200ml) và 2.5 ly sữa ấm nhỏ (200ml).
Lợi ích khi mẹ sau sinh ăn phô mai
Phô mai là nguồn dinh dưỡng quý giá, mang lại nhiều lợi ích cho cả mẹ và bé:
Nguồn năng lượng dồi dào
100g phô mai cung cấp năng lượng tương đương một bữa ăn dinh dưỡng, giúp mẹ sau sinh duy trì sức khỏe mà không cần ăn quá nhiều.
Cung cấp Canxi dồi dào
Hàm lượng canxi trong phô mai cao gấp nhiều lần so với sữa tươi (760mg/100g phô mai so với 120mg/100ml sữa tươi). Canxi rất quan trọng cho sự phát triển hệ xương khớp và răng của cả mẹ và bé.
Sau sinh ăn phô mai
Bổ sung Protein chất lượng cao
Phô mai giàu protein, thậm chí có thể thay thế một phần protein từ thịt. Protein giúp sữa mẹ giàu dinh dưỡng hơn, hỗ trợ bé phát triển tốt, đồng thời giúp mẹ khỏe mạnh và ngủ ngon hơn.
Ổn định huyết áp
Kali và magie trong phô mai giúp mẹ duy trì huyết áp ổn định, rất quan trọng trong giai đoạn sau sinh.
Tăng cường sức đề kháng
Vitamin A và beta-caroten (tiền chất của vitamin A) có trong phô mai tốt cho mắt, da, hệ hô hấp và các tuyến bài tiết của cả mẹ và bé.
Kiểm soát cân nặng
Phô mai tạo cảm giác no lâu, giúp mẹ giảm cảm giác thèm ăn vặt, hỗ trợ kiểm soát cân nặng sau sinh.
Tác hại khi mẹ sau sinh ăn phô mai sai cách
Mặc dù tốt cho sức khỏe, nhưng ăn quá nhiều phô mai hoặc chế biến sai cách có thể gây ra một số tác hại:
Ăn quá nhiều phô mai
Lượng muối cao trong phô mai có thể gây phù nề. Chất béo bão hòa có thể gây tăng cân và tăng cholesterol xấu, ảnh hưởng đến tim mạch.
Hạn chế ăn phô mai chiên
Kết hợp và chế biến sai cách
Phô mai chiên chứa nhiều dầu mỡ, không tốt cho sức khỏe. Kết hợp phô mai với cua, lươn, rau dền, mồng tơi gây dư thừa đạm, khó tiêu.
Lưu ý khác khi mẹ sau sinh ăn phô mai
- Tránh ăn phô mai khi đói vì có thể gây khó chịu cho dạ dày.
- Nên đợi 3 ngày sau sinh mới bắt đầu ăn phô mai để hệ tiêu hóa ổn định.
- Ngừng ăn phô mai nếu bé có dấu hiệu dị ứng.
- Nếu mẹ bị tiểu đường sau sinh, nên chọn phô mai không đường.
Coi chừng hàng loạt rủi ro
Kết luận
Phô mai là thực phẩm bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho mẹ sau sinh và đang cho con bú. Tuy nhiên, mẹ cần lưu ý ăn đúng cách và đúng lượng để tận dụng tối đa lợi ích của phô mai và tránh những tác hại không mong muốn. Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn phù hợp nhất.
Discussion about this post